Baba Ganoush para chuparse los dedos


El Baba Ganoush se hace con berenjena pero si metemos la variante del calabacín nos queda un sabor más suave y una textura más cremosa que los niños suelen adorar.

INGREDIENTES:

  • 2 calabacines

  • Zumo de 1 limón

  • 2 cucharadas de tahini

  • 2 dientes de ajo

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de comino

  • Pimienta negra al gusto

PREPARACION:

  1. Precalienta el horno a 180ºC.

  2. En una bandeja para hornear coloca los calabacines cortados por la mitad.

  3. Hornea los calabacines durante unos 45 minutos o hasta que estén tiernos (el tiempo de horneado puede variar en función del tamaño de los calabacines y de tu horno).

  4. Bate los calabacines junto con el resto de ingredientes hasta obtener una consistencia cremosa.


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