El Baba Ganoush se hace con berenjena pero si metemos la variante del calabacín nos queda un sabor más suave y una textura más cremosa que los niños suelen adorar.

INGREDIENTES:

• 2 calabacines

• Zumo de 1 limón

• 2 cucharadas de tahini

• 2 dientes de ajo

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de comino

• Pimienta negra al gusto

PREPARACION:

1. Precalienta el horno a 180ºC.

2. En una bandeja para hornear coloca los calabacines cortados por la mitad.

3. Hornea los calabacines durante unos 45 minutos o hasta que estén tiernos (el tiempo de horneado puede variar en función del tamaño de los calabacines y de tu horno).

4. Bate los calabacines junto con el resto de ingredientes hasta obtener una consistencia cremosa.